Jag vill gärna att min lax ska smaka mycket och slippa hålla på med såser och annat för att ge smak. För mig är lax en perfekt vardags rätt som jag gärna serverar med en god sallad. Det låter som om att det är mycket kryddor men de fungerar väldigt bra med laxens smak utan att ta över. Kryddorna gör att ytan ser ganska svart ut när den stekts, var inte oroliga smaken blir inte bränd!
Kryddad lax
2 laxbitar
½ msk torkad dragon
2 tsk paprikapulver
1 krm cayennpeppar
1 krm vitlökskrydda
1 msk flingsalt
1 krm svartpeppar
Stöt alla kryddorna till en jämn blandning i en mortel
Häll ut på en skärbräda och vänd laxen i kryddorna
Stek laxen på medelvärme i rapsolja ca 5 minuter
